木耳被称之为"中餐中的黑色瑰宝";。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。木耳能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。但是由于木耳的贮藏保鲜难度很大，因此很多木耳种植商选择使用电蒸汽发生器对木耳进行烘干。
木耳是胶质食用菌，质地柔软，易发黏成僵块，木耳贮藏保鲜的难度较大，即使在适宜的温、湿度环境条件下，也只能贮藏2-3周，故鲜木耳不宜久贮，需适时通风换气，以免霉烂。因此将鲜木耳制作成木耳干非常重要，利于储存和销售。规模化的生产常需要用到专业的旭恩木耳烘干专用电蒸汽发生器。
木耳烘干时的温度应从35°C;开始，*高不要超过60°C;，如果温度过高，排湿跟不上，容易引起木耳变形。温度太低，又无法达到有效的烘干效果。木耳烘干的*佳温度是在45°C至50 °C;。如果使用传统烘干方法，整个烘干流程需要十到十四个小时。效率较低，温度也很难控制，但是如果使用旭恩烘干专用电蒸汽发生器对木耳进行烘干的话，时间就可以缩短很多，*重要的是，烘干蒸汽发生器除了能根据木耳所需的生产条件来调节温度以外，还能为木耳烘干营造出一个恒温的烘干条件。旭恩木耳烘干专用电蒸汽发生器，带你解锁木耳烘干新姿势。 |
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